化生学院烘焙协会开展泡芙制作活动

4月11日，化生学院烘焙协会成员在社团指导老师黄略略的带领下，亲手制作了各式各样的泡芙。

泡芙的制作原料主要有高筋粉、低筋粉、淡奶油、牛奶、盐、白砂糖、黄油等。制作主要分为三个步骤，首先制作卡仕达酱，然后制作泡芙皮，最后待泡芙皮冷却后将其底部戳洞，把卡仕达酱和淡奶油按2：1比例调配好挤入泡芙皮即可。

在了解了基本步骤和注意事项后，协会成员们跃跃欲试，纷纷开始打发鸡蛋，煮牛奶，整个实训室沉浸在欢声笑语中。活动现场，大家奇思妙想，制作出了不同形状不同颜色的泡芙，如粉色少女心泡芙，冷艳典雅黑天鹅泡芙等等，并将自己制作的泡芙分享给在场的老师和小伙伴们品尝。

本次烘焙活动不仅丰富了协会成员的课余生活，提高烘焙水平，更为备战下个月技能大比武做了准备。期待同学们在比赛中的优异表现。（化生学院钟美晶）