公司组织教师参加“食品真实属性溯源”讲座

10月28日下午，由深圳市分析测试协会举办的题为“稳定同位素技术与食品安全”讲座在深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心学术报告厅举行。化生学院食品及生物技术专业群教师10余人受邀听取了本次讲座。

讲座由清华大学林光辉教授主讲。林教授从2013年初欧洲马肉事件、真假拉菲葡萄酒之问、部分餐馆果汁纯粹采用香料和色素配制，食品添加剂使用化工原料代替等热门问题谈起，介绍了应对食品真实属性的关键技术——正稳定同位素示踪技术在食品安全、生命科学等研究领域的应用前景，结合他本人开展的工作分享了稳定同位素的最新研究进展。

本次讲座使与会教师加强与食品安全从业人员间的技术交流，了解了国际国内领先的研究成果与技术水平，有利于促进产学研的协同发展。（化生学院 冯金军）